Po minulorčnom úspešnom ĆAJFESTE sme sa rozhodli pustiť sa do pokračovania. Filozofia a zámer celej akcie ostáva nezmenený…
A ako to teda bolo, je a bude:
Inšpirovaná našimi starými otcami, ktorí už stáročia zakopávajú slivovicu, putovná čajovňa Slniečko založila na Slovensku starú “čínsku” tradíciu – Zakopávanie Pu-erhu.
Prvý čajový poklad bol zakopaný na prešovskej pôde. Minuloročné zakopávanie prebehlo aj tohtoročné sa uskutoční pod záštitou čajovne AMANA v Košiciach.
Pu-erh je čínsky čaj z provincie Yunnan s osobitým spôsobom spracovania. Prechádza dodatočnou fermentáciou, čo čaj predurčuje k postupnému dozrievaniu a s pribúdajúcim vekom zvyšujúcej sa kvalite. Čím je starší, tým je lepší (táto múdrosť teda neplatí len pre slivovicu). Naša matička Zem poskytuje vo svojom tmavom a vlhkom lone ideálne podmienky pre postupné dozrievanie tohto čaju a preto sme sa rozhodli zveriť ho práve jej.
